Receteritos de nuestro corazón!

Este tip de hoy acerca de los huevos, es IMPORTANTE QUE LO LEÁIS, para que os quitéis el miedo a comer huevos (con su yema y todo) aunque vuestro objetivo sea perder peso y quemar grasita!
Dentro del mundo de la alimentación el huevo ha sido categorizado como un alimento que no es saludable cuando realmente es todo lo contrario. Con este post queremos daros a conocer sus beneficios y porqué debe ser uno de los alimentos principales en tu semana.

 

 

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

Nutrientes y energíaCantidad por 100g de huevo
Energía141 Kcal
Agua79.9g
Proteínas12.7g
Hidratos de Carbono0.68g
Grasas9.7g
Colesterol140mg
Omega-3101mg

 

Para los que os da miedo comer huevo por las grasas… pensad… son 9,7g por cada 100… y un huevo tendrá 50-60 gr….

 

¡FUERA EL MITO DE QUE NO SE DEBE COMER HUEVO POR QUE ES GRASA!

Además el huevo nos aportan vitaminas y minerales de los cuales destacan la Vitamina A que interviene en todo lo relacionado con la visión y la vitamina b9 o ácido fólico imprescindible para el desarrollo y el crecimiento, y multitud de minerales.
En cuanto al colesterol, son múltiples los estudios que confirman que el colesterol del huevo no es el responsable de elevar el colesterol sanguíneo sino todo lo contrario ya que aporta grasas insaturadas que junto con las vitaminas y antioxidantes favorecen la prevención de arterioesclerosis y enfermedades cardiovasculares. Llevando una vida activa y una alimentación saludable podéis comer un huevo al día TRANQUILAMENTE.
(En el caso de tener alguna alteración metabólica habría que analizarlo y seguir las recomendaciones dietéticas pautadas por un Dietista-Nutricionista, nuestra compañera CANDELARIA SOULAS os puede ayudar y asesorar en NUESTRO GABINETE DE NUTRICIÓN, O EN EL MAIL: nutricion@zagrossports.com)

 

Para hacer que nuestro organismo se aproveche al máximo de todos los nutrientes que posee el huevo debemos cocinarlo hasta que la clara esté coagulada. Este proceso de coagulación hace que la digestión sea más rápida. No es recomendable consumir huevo crudo ya que contiene una sustancia denominada avidina que actúa como un antinutriente, es decir, que impide la correcta absorción de los nutrientes.

 

CONCLUSIÓN

Es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico por lo que tiene una gran calidad nutricional. También nos aporta mucha variedad de vitaminas y minerales. Debemos incluirlos al menos 4 veces en la semana, es un alimento saludable y no te preocupes por su colesterol ya que no subirá el colesterol sanguíneo. Tiene grasas saludables que harán que tu dieta (aunque sea baja en calorías)se complete.
Hay múltiples formas de elaborarlo y podemos consumirlo en cualquier momento del día como por ejemplo unas tortitas de avena en el desayuno (VER RECETA), media mañana o merienda o complementar nuestras comidas o cenas con una tortilla francesa, un revuelto de verduras o una ensalada con huevo cocido.

 

Recuerda cocinar tus huevos hasta que la clara esté coagulada.

 

BIBLIOGRAFÍA

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