Hace poco os enseñamos la RECETA DE NATA DE COCO,
hoy, os enseñamos una receta deliciosa para incluir en tu dieta dos súper alimentos:
ESPINACAS y COCO
(Puedes aprender aquí, como la grasa de coco te ayudará a perder grasa)

 

Gratinado de Espinacas con Nata de Coco. Úsala como bechamel…. mmmm

 

INGREDIENTES (para 4 raciones)

-500gr de espinacas (nosotros usamos las congeladas)
-3 dientes de ajo
-Una cucharadita de aceite de coco virgen extra (o de oliva en su defecto)
-Un chorrito de vinagre de vino blanco o manzana
-4 lonchas de jamón serrano (o pavo, sin fécula ni azúcar… etc)
-70gr de nata de coco
-40gr de queso (a tu elección, yo usé Cheddar)
-sal
-pimienta

 

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será encender el horno a precalentar a 200º, y en una sartén enorme con tapa poner las espinacas y tapar, removiendo para que se descongelen.
Sacamos las espinacas (y las dejamos escurriendo) y en esa misma sartén echamos el aceite, el ajito picado, y cuando se dore, el jamón picado.
Ahora añadimos las espinacas, el vinagre, sal y pimienta y rehogamos.
Cuando el vinagre se haya evaporado, echamos la nata de coco, darle vueltas y en un par de minutos probar para rectificar sal y pimienta.
Vertemos todo el contenido de la sartén en una fuente para horno, batimos el huevo y lo esparcimos por encima, y seguidamente el queso rallado.
Metemos al horno 15 minutos, y 2-3 últimos minutos de grill fuerte.

 

¡LISTO!

 

Esta receta es “alta” en grasas, no hay problema en incluirlo en tu dieta, siempre y cuando tu ingesta de carbohidratos (cereales, patatas, legumbres) no sea alta, y sobre todo los uses los días de entrenamiento fuerte.Más adelante hablaremos de las grasas en la dieta y porqué no son enemigos. (Aunque si navegas un poco por los links que he resaltado en este post, empezarás a aprender)

 

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