¡La cena perfecta!

Hoy vamos a ver esta receta para darle a unas simples gambas un toque de muchísimo sabor sin apenas calorías.

 

INGREDIENTES

(Para una ración)
-200g de gambas peladas (pueden ser congeladas)
-Vino blanco
-2 dientes de ajo
-1 cayenita
-Perejil picado
-Pimentón dulce
-Sal
-Unas gotitas de aceite de coco

 

PREPARACIÓN

Picamos el ajo y junto con el perejil lo majamos bien en un mortero.
En la sartén echamos unas gotitas de aceite de coco (usamos aceite de coco porque al cocinarse no se oxida, mantiene sus propiedades y no genera radicales libres, el de oliva si).Echamos el ajito y perejil y además una cayenita, dejamos que se dore a fuego medio, sin que se queme, y entonces añadimos las gambitas y un poquito de sal.

Las dejamos rehogando unos 5 minutos a fuego bajo para que cojan el sabor.

Para terminar…¡El toque!, medio vasito de vino blanco y lo dejamos a fuego lento casi hasta que reduzca del todo.

Por último, ya con el fuego apagado espolvoreamos el pimentón al gusto y lo mezclamos todo.

¡LISTO!

 

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