Helado de coco

Este verano estamos muy heladeros y os subiremos varias recetas para que podáis hacer helados deliciosos y en su versión más saludable en casa, sin necesidad de heladera. ¡Vamos con este estupendo helado de coco!

INGREDIENTES:

  • 1 vaso de coco en polvo (lo puedes encontrar en cualquier supermercado)
  • 1 lata de leche de coco natural
  • 4 yogures desnatados de coco
  • Miel o sirope de ágave

PREPARACIÓN:

Lo primero que debes tener en cuenta para que te salgan unos buenos helados caseros es que los ingredientes deben estar fríos (recién sacados del frigorífico) en el momento de procesarlos.

Procesaremos en el vaso de la batidora el coco, los yogures y de la lata de leche de coco extraeremos sólo la capa densa y blanca que ha quedado arriba (desechando el agua). Batimos bien y añadimos el toque de endulzante que nos guste.

Vertemos todo el contenido en un recipiente (si es metálico ayudará al proceso de congelado) y lo llevamos al congelador por 2-3 horas. Deberemos sacarlo y removerlo rompiendo los cristales que se puedan crear cada 30 minutos aproximadamente.

Después de este proceso tendrás un helado de coco delicioso y saludable listo para servir.