MAYONESA LIGHT Y FÁCIL

Vamos a enseñaros una nueva forma de hacer mayonesa light sólo con una cucharada de AOVE, réstale calorías a tus recetas sin restarles sabor.

INGREDIENTES: (Para un cuenco pequeño)

  • 3 Claras
  • 1/2 yema
  • 1 cucharita de aceite de oliva virgen
  • Un buen chorro de limón
  • Agua
  • Sal

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos será cocer los huevos y enfriarlos.

Con los huevos ya fríos, añadimos al vaso de la batidora las 3 claras, media yema, el aceite, el limón y un toque de sal.

Poco a poco mientras batimos vamos agregando el agua necesaria hasta conseguir la textura de mayonesa.

Esta mayonesa light podemos conservarla en un bote cerrado en el frigorífico un par de días.